豆腐渣有丰富的营养价值。豆渣富含纤维素和木质素，豆腐渣可以阻碍脂肪的吸收，促进肠道蠕动，加速有害物质的排出，预防结直肠癌。豆渣中的纤维素很多，在吃豆腐渣之前必须多咀嚼。多嚼可以分泌更多的唾液，使牙齿更干净，避免蛀牙。豆渣中的维生素还可以吸收食物中的糖，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺的负担。
39问医生
豆腐渣有营养价值吗
王一清
妇产科
主治医师
成都市第一人民医院
三级甲等
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66
2021-09-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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