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吃了鱼胆会不会中毒

发病时间:不清楚

病情描述:吃了鱼胆会不会中毒

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医生回答

吃了鱼胆可能会发生食物中毒,严重时可致死。
鱼胆中含有的生物碱类物质如苦味酸、氢氰酸等具有强烈的毒性作用,摄入后会导致神经系统功能紊乱,进而引发一系列临床症状。若摄入量较大或个人体质较敏感,则易发生急性中毒,甚至因呼吸衰竭而死亡。因此,为确保安全,建议在处理鱼时谨慎操作,避免误食鱼胆。
如果食用者属于过敏性体质且对鱼类过敏,即使少量进食也可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
日常生活中注意饮食卫生,严格把控食材来源与质量,以减少潜在风险。对于可能出现的食物中毒症状,应立即就医,并携带所食用鱼胆的相关信息以便于诊断和治疗。
2024-03-29 01:40 举报

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