黑芝麻糊具有补肝肾、润肠通便、乌发养发、改善贫血以及提高免疫力等功效与作用。由于黑芝麻糊的营养成分较为丰富，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补肝肾
因为黑芝麻糊具有滋阴补血、益精填髓的作用，能够辅助治疗肝肾不足所致头晕眼花、须发早白等症状。对于肝肾亏虚引起的症状如腰膝酸软、失眠多梦等有一定的缓解效果。可遵医嘱适量食用。
2.润肠通便
由于黑芝麻糊富含油脂和纤维素，能促进胃肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到润滑肠道、软化大便的作用。适当食用可预防便秘的发生，但不宜过量以避免引起腹泻等问题。
3.乌发养发
黑芝麻糊中的黑色素颗粒以及铁元素可以为头发提供必要的营养成分，有助于滋养毛囊，使头发变得浓密有光泽。经常食用对改善脱发、白发等情况有益。建议作为日常饮食的一部分来维持其效果。
4.改善贫血
黑芝麻糊中含有丰富的铁质及多种维生素B群，这些都对红血球的形成有帮助作用；同时还能刺激骨髓造血功能增强。因此常吃芝麻糊可以帮助防治缺铁性贫血及其他血液疾病。需要长时间坚持摄入才能见效。
5.提高免疫力
黑芝麻糊中所含有的天然抗氧化剂和维生素E等成分具有抗炎作用，能有效抑制体内自由基产生，减少氧化应激损伤。长期食用黑芝麻糊有助于提升机体抵抗力，降低感染风险。适合免疫力低下者食用。
需要注意的是，虽然黑芝麻糊的营养价值较高，但是不建议过多食用，以免导致脂肪堆积，引发肥胖的情况发生。另外，如果是因为脾胃虚弱而引起的消化不良，则不建议食用，以免加重病情。
1.补肝肾
因为黑芝麻糊具有滋阴补血、益精填髓的作用，能够辅助治疗肝肾不足所致头晕眼花、须发早白等症状。对于肝肾亏虚引起的症状如腰膝酸软、失眠多梦等有一定的缓解效果。可遵医嘱适量食用。
2.润肠通便
由于黑芝麻糊富含油脂和纤维素，能促进胃肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到润滑肠道、软化大便的作用。适当食用可预防便秘的发生，但不宜过量以避免引起腹泻等问题。
3.乌发养发
黑芝麻糊中的黑色素颗粒以及铁元素可以为头发提供必要的营养成分，有助于滋养毛囊，使头发变得浓密有光泽。经常食用对改善脱发、白发等情况有益。建议作为日常饮食的一部分来维持其效果。
4.改善贫血
黑芝麻糊中含有丰富的铁质及多种维生素B群，这些都对红血球的形成有帮助作用；同时还能刺激骨髓造血功能增强。因此常吃芝麻糊可以帮助防治缺铁性贫血及其他血液疾病。需要长时间坚持摄入才能见效。
5.提高免疫力
黑芝麻糊中所含有的天然抗氧化剂和维生素E等成分具有抗炎作用，能有效抑制体内自由基产生，减少氧化应激损伤。长期食用黑芝麻糊有助于提升机体抵抗力，降低感染风险。适合免疫力低下者食用。
需要注意的是，虽然黑芝麻糊的营养价值较高，但是不建议过多食用，以免导致脂肪堆积，引发肥胖的情况发生。另外，如果是因为脾胃虚弱而引起的消化不良，则不建议食用，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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