适量食用海蜇具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助降低血脂、辅助预防甲状腺肿等功效与作用，但过量食用可能会引起胃肠不适、过敏反应等副作用。
1、补充营养
海蜇中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
海蜇中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用海蜇。
3、辅助保护血管
海蜇中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、辅助降低血脂
海蜇中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有助于辅助降低血脂。
5、辅助预防甲状腺肿
海蜇中含有丰富的碘元素，适量食用可以补充身体所需要的碘元素，具有辅助预防甲状腺肿的功效。
需要注意的是，海蜇中的蛋白质含量比较高，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议平时适量食用海蜇，过敏人群不宜食用海蜇，以免引起过敏反应。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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