吃鲍鱼具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高记忆力、保护皮肤等功效与作用，其食用禁忌主要是过敏者禁食。
1、补充营养
鲍鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
鲍鱼中含有丰富的蛋白质，适当食用可以为人体补充所需要的蛋白质，有利于提高机体的免疫力。
3、辅助保护眼睛
鲍鱼中还含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的效果。
4、提高记忆力
鲍鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，有助于提高大脑的活性，也可以增强记忆力，适当食用可以改善记忆力下降的情况。
5、保护皮肤
鲍鱼中含有丰富的维生素A、维生素B2等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到保护皮肤的效果。
虽然鲍鱼的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对鲍鱼过敏的人、患有痛风的人等。如果患者吃鲍鱼后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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