39问医生

豆渣饼的功效和营养

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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豆渣饼一般具有润肠通便以及调节血脂等功效。豆渣中含有的膳食纤维被称为大豆纤维，有润肠通便的功效，能使粪便松软、促进胃肠蠕动，有利于大便排出，可帮助缓解便秘。而且豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，高脂血症者可适量食用。

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2022-01-18 浏览100次

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