淮山薯发芽了还能吃吗

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病情描述：淮山薯发芽了还能吃吗

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医生回答

孙卓林主治医师三甲

全科

淮山薯发芽后不宜再食用。
淮山薯发芽后会产生龙葵素等有毒物质，食用后可能会引起中毒反应。
此外，如果淮山薯出现黑斑、腐烂或异味等情况，则表明其已经变质，不可继续食用。
因此，在储存淮山薯时，应将其放置在干燥、阴凉的地方，并避免接触阳光直射，以延长其保质期。 2024-03-24 16:48 举报

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