适量食用白米豆可以起到补充营养、促进消化、保护血管、辅助改善便秘、辅助减肥、预防心脑血管疾病等功效与作用，但需要注意食物没有药物的治疗作用。
1、补充营养
白米豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
白米豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用白米豆，有利于促进消化。
3、保护血管
白米豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
4、辅助改善便秘
白米豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用白米豆，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
白米豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的功效。
但需要注意食物没有药物的治疗作用，不能代替药物。如果患者存在高血糖、高血脂等疾病，食用白米豆后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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