猪病了杀了肉不能直接食用。
猪在患病过程中可能会携带多种病原体，例如沙门氏菌、布鲁氏菌等。这些病原体会通过未彻底煮熟的食物传播给人体，引发食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，猪在生病状态下免疫力下降，可能还会携带其他未知的疾病，增加食用后的健康风险。出于食品安全考虑，不建议食用生病的猪所宰杀的肉。
如果猪只是轻微感染或患有非传染性疾病，如关节炎，则其肉通常可以安全食用，但需确保充分烹饪以杀死潜在的致病微生物。
在饲养和屠宰猪的过程中，应采取必要的预防措施来监测和控制疾病的传播，包括定期检查猪的健康状况，以及遵守适当的屠宰和食品加工规程。这样有助于确保猪肉的安全和质量。
2024-01-16 18:56 举报
