39问医生

多吃鹰嘴豆有什么好处和坏处

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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一般情况下,多吃鹰嘴豆的好处主要包括补充营养、改善消化不良、预防便秘、辅助降血压、保护血管。但过量食用可能会引起腹胀、腹痛等坏处。

1、好处

鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上可以改善消化不良的情况。此外,鹰嘴豆中还含有丰富的可溶性膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有利于预防便秘。

2、坏处

鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质,如果过量食用,可能会导致胃肠道内的蛋白质含量过多,从而引起腹胀、腹痛等不适症状。此外,鹰嘴豆中还含有较多的膳食纤维,如果过量食用,可能会导致胃肠道蠕动过快,从而引起腹泻的情况。因此,建议患者适量食用鹰嘴豆。

3、禁忌

鹰嘴豆不宜与高蛋白食物同食,因为鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质,而高蛋白食物会导致蛋白质在胃肠道内的消化、吸收时间延长,容易引起腹胀、腹痛等不适症状。同时,对于消化功能较差的患者,也不建议食用鹰嘴豆,以免加重病情。

4、不良反应

鹰嘴豆中含有丰富的植物性雌激素,如果长期过量食用,可能会导致体内的雌激素水平升高,从而引起恶心、呕吐、乳房胀痛等不适症状。因此,建议患者在食用鹰嘴豆时需要注意适量,不可过量食用,以免引起不适症状。

5、其他

此外,对鹰嘴豆过敏的人群也不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。

另外,建议在日常生活中要注意饮食均衡,避免偏食、挑食,以免引起营养不良的情况。如果出现其他不适症状,建议患者及时就医,以免延误病情。

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2023-08-17 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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