蘑菇是一种食用菌，具有较高的营养价值。蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质。
1、功效作用
蘑菇中含有丰富的多糖，可以增强人体的免疫力，有利于提高抗病能力。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，同时还可以辅助改善便秘症状。此外，蘑菇中还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2等，可以促进生长发育。
2、吃蘑菇的禁忌
蘑菇中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，蘑菇中还含有丰富的膳食纤维，患有胃肠道疾病的人群不宜食用，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。
此外，日常生活中，食用人群还需注意避免食用变质的蘑菇，以免引起食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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