豌豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、辅助减肥等，可以通过清炒、水煮等方式进行烹饪。
1、补充营养
豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进骨骼的生长和发育。
2、促进消化
豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
豌豆中含有丰富的赖氨酸、优质蛋白、维生素等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进骨骼的生长和发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、辅助改善便秘
豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。如果存在便秘的患者，可以适当吃豌豆进行改善。
5、辅助减肥
豌豆中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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