豆浆煮太久会不会中毒

刘红主治医师三甲

中南大学附属湘雅三医院营养科

豆浆煮太久不会中毒，但营养流失。这是因为豆浆中的蛋白质在高温下会发生凝固，形成硬块，影响口感和消化吸收。此外，长时间煮沸会导致豆浆中的维生素和矿物质等营养成分被破坏，从而影响其营养价值。因此，虽然煮豆浆不会导致中毒，但为了保持其营养价值，建议在煮沸后立即停止加热，避免长时间煮沸。

2021-12-01 11:29 举报

就诊科室：营养科

是否医保：是

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）

就诊准备：禁食

并发疾病：

贫血低血糖

相关检查：

身体器官功能与营养微量元素 BMI指数血清锌血清钾血清钙

武汉京都结石泌尿外科医院青岛天道中医医院贵阳眼科医院武汉妇产科医院武汉皮肤科医院成都白癜风医院南宁南国医院济南复大肿瘤医院昆明曙光医院上海不孕不育医院

首页
>
营养科
>
豆浆