蛏子具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助预防便秘等营养价值，适量食用对人体健康有利。但需注意食物不能代替药物，若患有疾病，建议及时就医治疗。
1、补充营养
蛏子中含有蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、提供能量
蛏子中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体提供能量，维持机体正常生理功能。
3、辅助保护眼睛
蛏子中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助保护眼睛。
4、提高免疫力
蛏子中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进机体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
5、辅助预防便秘
蛏子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
但需注意食物不能代替药物，若患者患有疾病，建议及时就医治疗。此外，对蛏子过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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