39问医生

吃烧烤有营养吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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吃烧烤是有一定营养的,但是烧烤的过程中可能会产生一些有害物质,所以不建议经常吃。

烧烤一般是指肉类、海鲜、豆制品等食物放在烤炉上烤制而成,在此过程中,可能会产生丙烯醛、甲醛、苯并芘等有害物质。这些物质不仅会对人体造成伤害,还会对鼻腔黏膜、咽喉黏膜等造成刺激,严重的可能会引起癌症。同时烧烤还会产生大量的油脂,如果经常吃烧烤,可能会导致身体里面的油脂含量过多,从而诱发肥胖。所以不建议经常吃烧烤,偶尔吃一次一般不会对身体造成影响。

在日常生活中需要注意饮食均衡,多吃一些新鲜的水果蔬菜,例如苹果、西红柿等,避免吃高脂肪、高热量的食物,例如肥肉、奶油蛋糕等。可以结合身体的实际情况,适当增加户外运动,例如骑自行车、打羽毛球等,有助于辅助增强身体的抵抗力。

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2022-04-20 浏览100
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