胆管结石的患者需要避免进食高胆固醇的食物。胆管结石主要和胆道感染、胆道寄生虫、胆汁淤积以及营养不良等原因有关,而与饮食的关系并不是十分密切。建议患者平时生活中避免食用鱼籽、蟹黄、奶油、黄油以及动物内脏、肥肉、鱿鱼等高胆固醇的食物,煎炸的食品以及西式快餐类食品也需要避免食用。