孕妇前三个月适量食用核桃有益健康 。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质,这些营养素对于胎儿的神经发育和母体的健康都至关重要。核桃中的不饱和脂肪酸有助于改善母体的血液循环,为胎儿提供充足的氧气和营养物质。此外,核桃中的维生素E具有抗氧化作用,可以保护母体免受自由基的伤害,促进胎儿的正常发育。然而,由于核桃属于坚果类食物,孕妇在食用时应适量控制,避免过量摄入导致消化不良或体重增加。