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苯甲酸钠的功效与作用对人体危害吗

发病时间：不清楚

病情描述：苯甲酸钠的功效与作用对人体危害吗

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医生回答

董华主治医师三甲

全科

苯甲酸钠具有抑菌功效，适量使用时一般不会对人体产生危害。
苯甲酸钠可作为防腐剂，在较低浓度下即可有效抑制多种细菌和真菌的生长。其化学性质稳定，在常温下不易分解，能够有效地延长食品的保质期。此外，苯甲酸钠还具有一定的抗氧化作用，可以防止食品因氧化而变质。因此，适量添加苯甲酸钠可以确保食品的安全性和品质。
若长期或过量摄入苯甲酸钠，则可能导致累积性毒性，引起恶心、呕吐等胃肠道不适症状，并可能影响肝脏功能。
在使用苯甲酸钠时需严格控制剂量，避免长期大量摄入，特别是对于儿童和孕妇群体，应特别谨慎。同时，应注意监测食用者身体状况，一旦出现异常反应应及时停用并就医。 2024-02-11 05:45 举报

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