39问医生

巧克力过期了还能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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过期的巧克力中可能存在细菌和其他有害物质,食用后可能导致胃肠道不适甚至食物中毒,因此不建议食用。
过期的巧克力中的脂肪氧化分解产生自由基,导致口感劣化,并且会滋生大量细菌。这些细菌产生的毒素进入人体后会引起恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适症状,严重者可能导致食物中毒。
如果巧克力已经出现结块或异味,则表明其品质可能已受到破坏,即使未过期也不宜食用。
在购买食品时应仔细查看生产日期和保质期,并储存于干燥阴凉处以延长保存期限。对于任何不确定是否可食的食品,为确保食品安全,均应避免食用。
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2024-03-26 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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