吃柿子有补充营养素、促进消化、缓解便秘等好处，也有增加胃石风险、影响药物吸收的坏处。由于柿子可能引起胃肠道不适或影响药物效果，如欲长期食用，建议咨询医生。
1.补充营养素
柿子富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的养分。适当摄入新鲜的柿子可作为日常饮食中的佳品，但不宜过量或空腹食用。
2.促进消化
柿子中所含的果胶和鞣质具有一定的收敛作用，能够帮助改善胃肠功能，加速食物通过肠道的速度。对于存在消化不良的人群，可适当进食柿子以减轻症状。但不推荐将其作为治疗手段频繁或大量食用。
3.缓解便秘
柿子中含有丰富的水分及膳食纤维，这些物质有助于软化大便并促进其顺利排出体外。对于经常出现排便困难的人群而言，每天可选择一个中等大小的柿子作为加餐来辅助解决这一问题。
4.增加胃石风险
由于柿子含有大量的鞣酸，在空腹时易形成不易溶解的沉淀物，长期积累可能导致胃结石的发生。为了避免发生胃结石的风险，建议避免空腹食用柿子，并且不要与其他可能引起胃石的食物同时摄入。
5.影响药物吸收
柿子中的鞣酸可能会与某些药物结合，降低其吸收率，从而减弱药效。在服用铁剂、钙片等需要避免与鞣酸类食物同食的情况时，应注意间隔时间。
需要注意的是，柿子性寒凉，脾胃虚寒者应减少食用，以免引起腹泻等症状。另外，未成熟的柿子含有较高的单宁酸，过多摄入可能导致口腔黏膜发红、疼痛等不适症状。
1.补充营养素
柿子富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的养分。适当摄入新鲜的柿子可作为日常饮食中的佳品，但不宜过量或空腹食用。
2.促进消化
柿子中所含的果胶和鞣质具有一定的收敛作用，能够帮助改善胃肠功能，加速食物通过肠道的速度。对于存在消化不良的人群，可适当进食柿子以减轻症状。但不推荐将其作为治疗手段频繁或大量食用。
3.缓解便秘
柿子中含有丰富的水分及膳食纤维，这些物质有助于软化大便并促进其顺利排出体外。对于经常出现排便困难的人群而言，每天可选择一个中等大小的柿子作为加餐来辅助解决这一问题。
4.增加胃石风险
由于柿子含有大量的鞣酸，在空腹时易形成不易溶解的沉淀物，长期积累可能导致胃结石的发生。为了避免发生胃结石的风险，建议避免空腹食用柿子，并且不要与其他可能引起胃石的食物同时摄入。
5.影响药物吸收
柿子中的鞣酸可能会与某些药物结合，降低其吸收率，从而减弱药效。在服用铁剂、钙片等需要避免与鞣酸类食物同食的情况时，应注意间隔时间。
需要注意的是，柿子性寒凉，脾胃虚寒者应减少食用，以免引起腹泻等症状。另外，未成熟的柿子含有较高的单宁酸，过多摄入可能导致口腔黏膜发红、疼痛等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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