高粱米具有补气健脾、和中、消积、活血、利尿的功效与作用。本品为粮食作物，若需要长期食用以改善健康状况，建议咨询医生或营养师。
1.补气健脾
高粱米具有补气健脾的作用是因为其性温、味甘涩，入脾经，能起到补益脾气的作用。脾虚所致食欲不振、消化不良等病症可选用高粱米进行调理。可将高粱米煮成粥或饭食用。
2.和中
高粱米之所以有和中的功效，是由于其能够调和胃肠功能，缓解胃部不适。对于脾胃虚弱引起的腹泻、腹胀等症状有一定的改善效果。可以将其作为主食的一部分来摄入。
3.消积
高粱米具有消积的功效主要是因为其性质温和，能够促进食物的消化吸收。对于因饮食不当导致的积滞症状如便秘、腹胀等有一定缓解作用。可以通过烹饪后适量进食高粱米来发挥此功效。
4.活血
高粱米活血的主要原因在于其含有一定的纤维素成分，这种物质能够促进血液循环，从而达到活血的目的。适当食用高粱米对治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状有一定的帮助作用。日常生活中患者可以适当吃一些高粱米。
5.利尿
高粱米有利尿的作用是因为其中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进体内废物排出。因此对于水肿、尿少等情况具有一定的辅助治疗效果。可通过熬制成粥或者制作成其他食品进行食用。
需要注意的是，虽然高粱米对人体有益，但因其质地较硬，所以胃肠功能弱者不宜过多食用，以免引起消化不良。另外，高粱米中含有较多的植酸，会妨碍机体对铁、钙等矿物质的吸收，因此患有缺铁性贫血或骨质疏松症的人群应谨慎食用。
1.补气健脾
高粱米具有补气健脾的作用是因为其性温、味甘涩，入脾经，能起到补益脾气的作用。脾虚所致食欲不振、消化不良等病症可选用高粱米进行调理。可将高粱米煮成粥或饭食用。
2.和中
高粱米之所以有和中的功效，是由于其能够调和胃肠功能，缓解胃部不适。对于脾胃虚弱引起的腹泻、腹胀等症状有一定的改善效果。可以将其作为主食的一部分来摄入。
3.消积
高粱米具有消积的功效主要是因为其性质温和，能够促进食物的消化吸收。对于因饮食不当导致的积滞症状如便秘、腹胀等有一定缓解作用。可以通过烹饪后适量进食高粱米来发挥此功效。
4.活血
高粱米活血的主要原因在于其含有一定的纤维素成分，这种物质能够促进血液循环，从而达到活血的目的。适当食用高粱米对治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状有一定的帮助作用。日常生活中患者可以适当吃一些高粱米。
5.利尿
高粱米有利尿的作用是因为其中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进体内废物排出。因此对于水肿、尿少等情况具有一定的辅助治疗效果。可通过熬制成粥或者制作成其他食品进行食用。
需要注意的是，虽然高粱米对人体有益，但因其质地较硬，所以胃肠功能弱者不宜过多食用，以免引起消化不良。另外，高粱米中含有较多的植酸，会妨碍机体对铁、钙等矿物质的吸收，因此患有缺铁性贫血或骨质疏松症的人群应谨慎食用。
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