虾米具有补充营养、增强免疫力、促进生长发育、改善血液循环、缓解神经衰弱等功效与作用。但是，由于虾米可能引发过敏反应，食用前应咨询医生。
1.补充营养
虾米中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素等营养成分，这些物质是人体所必需的，适量食用可以为身体提供能量。虾米中富含的蛋白质可以帮助维持机体正常生理功能，促进新陈代谢，对身体健康有益。
2.增强免疫力
虾米中的锌、硒等微量元素具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，从而起到增强免疫力的作用。虾米中的锌、硒等微量元素通过参与免疫细胞的活化和增殖过程来发挥作用，提高机体抗病能力。
3.促进生长发育
虾米含有多种氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质，这些营养素对于儿童的身体发育至关重要。上述提到的氨基酸及其他营养素可作为合成组织蛋白的基本原料，在体内被利用于骨骼、肌肉以及其他器官的构建。
4.改善血液循环
虾米中含有的不饱和脂肪酸有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展；此外，其还具有扩张血管、增加血流量的作用。不饱和脂肪酸通过调节血脂代谢和抑制血小板聚集来发挥作用。建议适量摄入以改善血液循环。
5.缓解神经衰弱
虾米中所含有的镁元素具有镇静安神的效果，能有效缓解由神经衰弱引起的心悸、失眠等症状。镁元素能够影响中枢神经系统的功能状态，提高神经系统的稳定性。注意不宜过量食用，以免出现不良反应。
需要注意的是，虾米虽然营养价值高，但属于海鲜类食品，因此过敏体质者应慎用或避免食用。另外，由于虾米嘌呤含量较高，痛风患者也应减少食用。
1.补充营养
虾米中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素等营养成分，这些物质是人体所必需的，适量食用可以为身体提供能量。虾米中富含的蛋白质可以帮助维持机体正常生理功能，促进新陈代谢，对身体健康有益。
2.增强免疫力
虾米中的锌、硒等微量元素具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，从而起到增强免疫力的作用。虾米中的锌、硒等微量元素通过参与免疫细胞的活化和增殖过程来发挥作用，提高机体抗病能力。
3.促进生长发育
虾米含有多种氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质，这些营养素对于儿童的身体发育至关重要。上述提到的氨基酸及其他营养素可作为合成组织蛋白的基本原料，在体内被利用于骨骼、肌肉以及其他器官的构建。
4.改善血液循环
虾米中含有的不饱和脂肪酸有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展；此外，其还具有扩张血管、增加血流量的作用。不饱和脂肪酸通过调节血脂代谢和抑制血小板聚集来发挥作用。建议适量摄入以改善血液循环。
5.缓解神经衰弱
虾米中所含有的镁元素具有镇静安神的效果，能有效缓解由神经衰弱引起的心悸、失眠等症状。镁元素能够影响中枢神经系统的功能状态，提高神经系统的稳定性。注意不宜过量食用，以免出现不良反应。
需要注意的是，虾米虽然营养价值高，但属于海鲜类食品，因此过敏体质者应慎用或避免食用。另外，由于虾米嘌呤含量较高，痛风患者也应减少食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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