功效与作用一般有补充营养、促进消化等，禁忌症一般有高尿酸血症、痛风等。
1、功效与作用：蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，适当吃蛋白质可以为身体补充所需要的蛋白质，维持身体营养均衡，有利于身体健康。蛋白质还可以促进生长发育，为人体提供能量。蛋白质还可以维持身体的酸碱平衡，有利于促进身体的新陈代谢。此外，蛋白质还可以提高免疫力，有利于促进身体的生长发育。
2、禁忌症：高尿酸血症患者一般不建议食用蛋白质，因为蛋白质会使体内的尿酸含量升高，从而加重病情。痛风患者食用蛋白质后，可能会导致体内的尿酸含量升高，从而加重关节疼痛、红肿等症状，不利于病情恢复。
除此之外，还有禁忌症，肾病综合征、肾功能不全等患者一般不建议食用蛋白质。平时在吃蛋白质时，患者也应注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者食用蛋白质后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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