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病情描述:杏鲍菇和鸡腿菇的区别
医生回答
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
杏鲍菇与鸡腿菇可以通过颜色、形状、手感、口感等来进行区别。首先,颜色不一样,杏鲍菇的菌盖属于偏暗灰色,而鸡腿菇的菌盖属于白色。其次,形状不一样,杏鲍菇的形状是上粗下细,而鸡腿菇形状是整体大小匀称。然后,手感不一样,杏鲍菇捏起来有硬实的感觉,而鸡腿菇用手捏较为细腻柔软。最后,口感不一样,鸡腿菇味道与鸡肉很像,口感滑嫩、清香味美,而杏鲍菇口感肉质厚重。 2021-08-11 12:18 举报
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