皂角米一般具有健脾益胃、润肠通便、补中益气、清肝明目、止咳化痰等功效，可以煮粥食用，也可以磨成粉末后服用。
1、健脾益胃
皂角米味辛、咸，性温，归肝、胃经，具有健脾益胃的功效，在临床上可以用于缓解脾胃虚弱、消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2、润肠通便
皂角米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，在临床上可以用于缓解胃肠燥热、大便干结、排便困难等症状。
3、补中益气
皂角米还具有补中益气的功效，在临床上可以用于缓解脾胃虚弱、中气不足、气血两虚等症状，也可以达到改善上述症状的目的。
4、清肝明目
皂角米还具有清肝明目的功效，在临床上可以用于缓解肝火上炎引起的目赤肿痛、视物昏花等症状，也可以达到改善上述症状的目的。
5、止咳化痰
皂角米还具有止咳化痰的功效，在临床上可以用于缓解肺热咳嗽、痰多、气喘等症状，也可以达到改善上述症状的目的。
但是，患者要注意适量食用皂角米，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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