未患疯牛病的牛在食用牛肉后不会立即感染该疾病，但可能成为潜在的传播源。
疯牛病是由朊蛋白引起的传染性脑病。当健康牛摄入含有异常形态PrPsc的牛肉时，PrPsc会发生错误折叠并转化为更具传染性的Prpsc，导致正常蛋白质功能丧失。
如果屠宰场管理不善或存在设备污染，则可能会增加疯牛病的风险。因为这些因素可能导致PrPsc通过受污染的机械、刀具等间接传播给健康的牛。
为预防疯牛病，应确保牛肉来源可靠，并采取严格的屠宰场卫生措施，包括定期检查和消毒设备，以减少PrPsc的传播风险。
2024-03-25 04:32 举报
