甲亢患者可以适量食用木耳,但应避免高碘食物,如海带、紫菜等。木耳富含多种营养素,如膳食纤维、维生素和矿物质,对甲亢患者的身体有益。但甲亢患者由于甲状腺功能亢进,甲状腺激素水平较高,此时摄入过多的碘可能会加重甲状腺负担,不利于病情控制。因此,在饮食上应避免高碘食物,但适量食用木耳不会对甲亢患者造成不良影响。