嗓子痛患者可以适量吃香菜,但应避免过多刺激性食物。香菜具有一定的药用价值,可以起到清热解毒、利尿消肿的作用,适量食用可以缓解咽喉不适。但香菜属于辛辣刺激性食物,过多摄入可能会加重炎症反应,不利于病情恢复。因此,咽喉炎患者在饮食上应以清淡为主,避免辛辣、油腻等刺激性食物,同时注意保持良好的饮食习惯和生活习惯,有助于缓解症状。