凉拌木耳放冰箱隔夜还能吃吗

方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科

隔夜凉拌木耳不宜食用,可能滋生细菌,影响口感和健康。
木耳本身含有较多的水分和糖分,容易成为细菌的滋生地,长时间放置在冰箱中,虽然低温可以减缓细菌的繁殖速度,但并不能完全阻止。因此,如果凉拌木耳已经放置了一夜,建议不要食用,以避免食物中毒或肠胃不适的风险。如果必须食用,建议先进行充分加热,确保杀死细菌后再食用。

2024-09-25 14:17 举报
食物中毒 就诊必看
就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)
就诊准备: 记得自己吃过的食物,说清楚自己的饮食
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