维生素C可以增强免疫力。维生素C是人体必需的一种水溶性维生素,具有良好的抗氧化作用,能清除自由基,抑制氧化应激反应,从而保护细胞免受损伤,维持正常的生理功能,进而起到增强免疫力的作用。对于缺乏维生素C的人群,适量摄入可增强免疫力;但若不存在该物质缺乏的问题,则盲目补充可能增加尿酸水平、诱发痛风等疾病的风险。在补充维生素C时需注意适量原则,并且不宜长期过量服用,以免引起不良反应。