脑血栓患者可以适量食用鱼干。鱼干中含有不饱和脂肪酸,有助于改善血液循环,对于脑血栓患者有益。但是需要注意的是,鱼干在制作过程中可能会添加盐分,因此患者在食用时需要控制盐的摄入量,以避免增加高血压等疾病的风险。如果患者对鱼类过敏,则不能食用鱼干,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。脑血栓患者日常生活中应减少高脂食物的摄入,如肥肉、油炸食品等,同时要保持良好的生活习惯,定期监测血压和血脂水平,及时发现异常情况并处理。