剁辣椒是将新鲜红辣椒洗净晾干后，去蒂、籽，再与食盐一起腌制而成的一种调味品。
剁辣椒中的辣椒含有辣椒素等生物碱类物质，摄入过多可能导致胃肠道黏膜受到刺激，引起局部炎症反应。长期食用可能增加患胃炎的风险。胃炎的症状包括上腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲不振以及腹泻等。严重时可出现消化道出血，表现为呕血或黑便。
针对胃炎的常规检查项目包括胃镜检查、幽门螺杆菌检测、胃液分析等。其中胃镜检查可以直接观察到胃内病变情况，幽门螺杆菌检测可通过呼气试验或血液检测来确定是否存在该细菌感染。胃炎的治疗方法因个体差异而异，轻度至中度胃炎通常采用药物治疗如质子泵抑制剂奥美拉唑、H2受体拮抗剂雷尼替丁等。重度胃炎需住院接受静脉输液营养支持及抗生素治疗。
建议减少剁辣椒的摄入频率，特别是对于有胃部不适的人群。同时，注意饮食卫生，避免食用过量辛辣食物，以减轻胃部负担。
2024-04-14 00:02 举报
