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病情描述：黑豆芽能吃吗
医生回答
虞坚尚 主治医师 三甲
营养科
黑豆芽能吃。黑豆芽是由黑豆在适宜条件下自然生长而成，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种矿物质元素，具有较高的营养价值，且口感爽脆，常用于制作各种菜肴，因此是可以吃的。如果个人对黑豆过敏，则不建议食用黑豆芽，以免诱发或加重过敏症状。虽然黑豆芽营养丰富，但不宜过量食用，尤其是胃肠功能较弱的人群，以防引起消化不良。 2024-02-19 04:57 举报
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