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病情描述：虫草泡一夜可以吃吗
医生回答
任培华 副主任医师 三甲
广州医科大学附属第一医院 中医科
虫草泡一夜不可以吃的。虫草在水中浸泡一整夜可能导致部分营养物质流失，如虫草素、虫草多糖等，从而降低其营养价值；此外，长时间浸泡还可能使虫草中的某些成分发生化学反应，导致其性质发生变化，甚至产生有害物质，食用后可能引起恶心、呕吐等不良反应。如果虫草已经出现了变色或异味等情况，则不建议继续食用。虫草是一种中药材，使用时需注意是否完整无损、有无霉点，并观察颜色是否有异常变化，以确保安全有效。 2024-05-07 19:03 举报
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