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病情描述：柿子可以和黄豆一起吃吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
柿子不可以和黄豆一起吃。柿子中含有鞣酸，而黄豆中含有丰富的蛋白质，鞣酸与蛋白质结合会生成难以消化的物质，从而引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。此外，鞣酸还可能与铁质结合，影响铁的吸收和利用，长期如此可能导致缺铁性贫血。因此，柿子和黄豆不宜同时食用。除了黄豆外，柿子也不应与高纤维食物同食，例如芹菜或全麦面包，因为这可能会导致胃肠道不适。在食用柿子时需注意观察是否出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等；另外，建议避免空腹食用柿子，以减少可能发生的胃肠不适症状。 2024-05-06 19:18 举报
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