维生素B1不能长期食用。维生素B1是一种水溶性维生素,主要用于改善消化系统功能,促进食欲,如果长期大量摄入可能会导致神经系统损伤,出现头痛、眩晕等症状。因此,不建议长期使用。维生素B1在体内代谢较快,需要通过食物或药物摄取以维持正常水平。若存在缺乏症状,则可以遵医嘱适当延长服用时间。对于维生素B1的使用,应遵循医嘱,并密切观察身体反应。平时应注意均衡饮食,避免过度依赖单一营养素补充剂。