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病情描述：白醋和米醋的功效是一样吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
白醋和米醋的功效基本相同，都具有一定的抑菌效果。白醋和米醋中均含有醋酸，醋酸能够使蛋白质变性，从而起到杀菌的作用。此外，两者均为发酵食品，适量食用对人体有益。但需要注意的是，由于两者含酸量较高，不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。如果患者出现消化不良、腹泻等不适症状，则不建议使用上述方法缓解，否则可能会加重病情。在选择使用白醋或米醋时，应考虑个人口感偏好以及具体用途。日常生活中应注意合理饮食，避免过度摄入酸性物质，以减少可能引起的不良反应。 2024-05-07 18:57 举报
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