肠胃不好的人不宜食用阿胶。阿胶主要由驴皮熬制而成 ,具有滋阴补血的功效,但其性质较为滋腻,容易影响脾胃的运化功能,导致消化不良。对于肠胃功能较弱的人来说,食用阿胶可能会加重消化负担,从而引发或加重胃痛、腹泻等不适症状。因此,为了保护肠胃健康,肠胃不好的人应谨慎食用阿胶。