随着生活形态的改变与饮食习惯西化的影响,现代人常常在不知不觉当中吃进许多对于健康有害的物质.这些毒素几乎无所不在,包括：常用的人工添加物,像是豆干丝,面肠常用的杀菌剂过氧化氢；使得虾,鱼丸口感脆,嚼劲佳的硼砂；饮料,甜品中添加的人工色素,砂糖,防腐剂；或是用以着色香肠的色素与硝酸盐；蔬菜,水果上面的残留农药；避免动物生病所施打的抗生素；食物制作或烹调中产生的致癌物质；像是发霉谷物产生的黄曲毒素；烧烤,烟熏食物时产生的多环芳香族碳氢化合物；高热量,高蛋白质,高脂肪经肠道细菌分解代谢之产物；像是氨,硫化氢,组织氨,硫醇,胆固醇,自由基；其他环境中有害物质,像是重金属等污染皆可能经由食物进入人体当中. 2014-06-07 02:00举报
