葡萄糖氧化酶系统名为β-D-葡萄糖氧化还原酶（EC.1.1.3.4,简称GOD），商品名为脱氧剂。葡萄糖氧化酶为淡黄色透明液体酶制剂。葡萄糖氧化酶制剂纯度高，除氧速度快，稳定性好，在使用过程中不改变原生产工艺，用量小，操作简便，在pH3.5-6.5，温度20-70℃范围内均可起作用，其最适温度30-40℃，最适pH5.6-6.5。作用后不产生沉淀、浑浊等现象。在2-8℃条件下，可保存一年以上。葡萄糖氧化酶的每个酶分子中含有两分子FAD（黄素腺嘌呤=核苷酸）作为受氢体催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸，并产生过氧化氢。 2014-08-19 17:42举报
