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病情描述：什么是优质蛋白质食物？
医生回答
冯仰伟 副主任医师 三甲
解放军960医院 妇产科
蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物被称为优质蛋白质食物。常见食物有动物性食品中的瘦肉，奶，蛋，鱼等。植物性食品中则以大豆，芝麻和子及其制品为优。 2019-07-31 18:35 举报
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