猪肝富含维生素A和铁质,对眼睛干涩可能有辅助作用。维生素A是维持眼睛健康的重要营养素,它有助于维持角膜和结膜的正常功能,预防干眼症。铁质则有助于维持血红蛋白的正常合成,提供足够的氧气供应,从而间接支持眼睛的正常功能。因此,适量食用猪肝可能有助于缓解眼睛干涩的症状。