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禽流感鸡蛋可以吃吗

医生回答

禽流感鸡蛋是否可以吃取决于鸡蛋是否受到禽流感病毒感染。
受禽流感病毒感染的鸡体会产生免疫反应,蛋液中可能携带病毒成分。因此为确保食品安全,应避免食用可能存在风险的禽流感鸡蛋。
若鸡蛋来源于经检疫合格、无感染迹象的养殖场,并经过充分加热处理,则食用安全性较高。
在购买鸡蛋时需确认来源及质量,以减少潜在健康风险。此外,对于任何存在疑问或担忧的食物安全问题,建议咨询专业人士或当地相关部门获取准确信息。
2024-02-02 03:20 举报

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疾病百科 · 禽流感

禽流感(Bird Flu或Avian Influenza)是禽流行性感冒的简称,它是一种由甲型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒)引起的传染性疾病,被国际兽疫局定为甲类传染病,又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。也能感染人类引起发病,成为禽流感病毒感染或禽流感病,人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等,多数伴有严重的肺炎,严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡。  最近几年,我国香港、广东、甘肃等地都曾发生过H5N1亚型高致病性禽流感疫情。H7N9型禽流感是一种新型禽流感,于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒,尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统,并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。被该病毒感染均在早期出现发热等症状,至2013年4月尚未证实此类病毒是否具有人传染人的特性。截至2013年4月8日17时,全国共报告28例确诊病例,其中死亡8人。病例分布于上海(13例,死亡5例)、江苏(8例,1例死亡)、安徽(2例)、浙江(5例,死亡2例)4省市的17个地市级区域。  [查看详情]

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