慢性肠炎可服用蒙脱石散。蒙脱石散是一种常用的止泻药物,对于慢性肠炎引起的腹泻症状有较好的缓解作用。但需要注意的是,蒙脱石散并不能治疗慢性肠炎本身,只是在症状发作时起到暂时的止泻效果。对于慢性肠炎的治疗,应根据具体病因进行针对性治疗,如抗感染、调节肠道菌群等。