鼻中隔偏曲手术不会显著改变鼻子外形。这是因为鼻中隔偏曲手术主要是通过切除或矫正偏曲的鼻中隔组织,以改善鼻腔通气和鼻塞等症状,而对鼻子的外形影响相对较小。如果患者对鼻子外形有较大需求,可以考虑在手术后进行适当的整形手术。