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烂番薯吃了会怎么样

发病时间：不清楚

病情描述：烂番薯吃了会怎么样

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医生回答

方晓茹副主任医师三甲

南方医科大学南方医院营养科

食用烂番薯可能会导致腹泻、腹痛、呕吐、营养不良以及食物中毒。
1.腹泻
由于烂番薯中含有大量细菌和霉菌，这些微生物在人体内繁殖时会产生毒素，刺激肠道黏膜，引起炎症反应。此时患者会出现频繁排便的情况，并且粪便呈水样或稀糊状。
2.腹痛
当机体摄入了含有大量细菌和霉菌的烂番薯后，这些有害物质会在胃肠道中产生强烈的化学作用，释放出大量的气体和酸性物质，从而引发剧烈的腹部疼痛感。
3.呕吐
如果吃下的是未完全煮熟的烂番薯，则其中可能残留有寄生虫卵，如绦虫卵等，在进入体内后会被消化道中的酶类分解为成虫，进而侵入肠壁组织并附着于其表面进行生长发育，形成囊尾蚴。随着囊尾蚴数量增多，会对周围正常细胞造成压迫和损伤，使局部出现水肿、充血等症状，严重者甚至会导致肠穿孔的发生。
4.营养不良
长期进食烂番薯可能导致维生素B族缺乏，因为该食品通常保存时间较长，容易受到真菌和其他微生物的影响而发生变质，影响到其中所含有的各种营养成分的质量与含量。此外，还可能出现锌元素不足的现象，主要是由于烂番薯中的某些成分会影响身体对锌的吸收利用。
5.食物中毒
若误食了被金黄色葡萄球菌污染的烂番薯，这种致病菌可迅速增殖并分泌毒性较强的溶血素，导致全身血液循环障碍，表现为寒战、高热、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。病情较重时还会诱发感染性休克，危及生命安全。
建议避免食用腐烂的食物，以免损害身体健康。日常生活中应保持良好的饮食习惯，均衡膳食，适量增加新鲜蔬菜水果的摄入量，有助于维持健康状态。 2024-06-17 18:36 举报

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