慢性淋巴结炎患者可以适量食用鸡蛋黄。慢性淋巴结炎患者食用鸡蛋黄可以补充营养,有助于疾病的恢复。因为鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇、维生素A等营养物质,能够满足人体日常所需的多种营养元素,有利于提高身体免疫力,促进疾病的恢复。对于急性发作期或存在严重过敏史者,应避免食用鸡蛋黄以防加重症状或引发不良反应。饮食调理是辅助治疗慢性淋巴结炎的重要手段之一,但患者应在医生指导下进行,并注意观察自身反应,以免引起不良后果。