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猪皮有什么营养和功效禁忌

发病时间：不清楚

病情描述：猪皮有什么营养和功效禁忌

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医生回答

陈慧敏主任医师三甲

广州市妇女儿童医疗中心营养科

猪皮具有补充营养、润肠通便、增强免疫力、辅助保护血管、促进骨骼生长的功效，食用时需注意避免过量食用。

1、补充营养

猪皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、润肠通便

猪皮中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，在一定程度上可以预防便秘。

3、增强免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以辅助增强人体免疫力。

4、辅助保护血管

猪皮中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血管中的沉积，从而达到辅助保护血管的作用。

5、促进骨骼生长

猪皮中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，对于骨质疏松的人群有一定的好处。

猪皮的营养价值虽然比较高，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且猪皮中的脂肪含量比较高，如果过量食用还可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。此外，对猪皮过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

2023-09-23 21:16 举报

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