胆结石一般可以吃水煮蛋，但不建议吃蛋黄，且需适量食用。 胆结石的发病原因主要是胆固醇在胆汁酸中无法充分溶解，从而浓度过高而析出形成的一种疾病。由于水煮蛋中的蛋黄胆固醇较高，胆结石患者的胆固醇已经不能完全溶解在胆汁酸中，排出的胆汁不足以消化蛋黄中的高胆固醇，很容易诱发胆囊剧烈收缩使结石颈部嵌顿导致胆绞痛的情况。因此，胆结石患者不宜吃蛋黄，但鸡蛋白中胆固醇含量少且富含蛋白质，可适量食用为人体补充营养。肝外胆管结石患者可使用手术方法进行治疗，如ERCP取石术、胆总管切开取石、T管引流术等。 胆结石患者在饮食上应注意避免暴饮暴食，注意饮食清淡，尽量避免油腻、高糖的食物，戒烟限酒，不要喝咖啡和浓茶。多进食膳食纤维丰富的食物，多吃蔬菜水果，养成良好规律的生活和饮食习惯。如有不适，建议及时去正规医院就诊，防止延误病情。

2022-11-30 22:20