皮蛋中含有较多的胆固醇，若经常食用容易增加高脂血症、冠状动脉粥样硬化等疾病的风险。

皮蛋是日常生活中较为常见的一种传统饮食，主要由生石灰包裹鸡蛋制作而成，具有一定的营养价值，皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质。此外皮蛋中胆固醇的含量较高，如果在平时长期或者大量食用，容易使血液中的胆固醇水平异常升高，增加得高脂血症的风险。血脂升高也是冠状动脉粥样硬化的高危风险，严重时可诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病，危害到患者的身体健康。所以患者在平时应注意控制皮蛋的摄入量，而本身胆固醇偏高的患者，应避免进食皮蛋，以免导致病情加重。日常生活中可以多吃清淡、富含营养的蔬菜和水果，比如白菜、香蕉，有助于身体吸收充足的营养成分，并保证营养均衡，可以增强体质。

如果患者服用皮蛋后出现身体不适，应立即前往医院完善相关检查，并配合医生对因治疗。

2023-05-08 18:36